Szeptember

Szeptember hónap kedvence:

a sütőtök!!

Mint már említettem, nagyon szeretem, és minden évben alig várom, hogy megjelenjen a piacon.

Idén már többször sütöttem csak úgy magában,készült belőle Limara féle sütőtökös keksz, és legutoljára krémlevesként tálaltam.

Nem is akármennyit főztem belőle, annyira szeretik.

4 kg orange tökből készült a leves, aminek csak a felét csináltam készre, a másik fele még várat magára. Így egy piszkos kézzel meg van a pucolás, főzés, csak a mixerezés előtt ketté vettem, mert 1-2 nap kihagyás kell a két leves között. Meg a tejszín nélkül biztonságosabb a tárolás...

Bár Petiakiférj szerint ő megenné akár minden nap is...:))

Leírom, én hogy készítem a sütőtök krémlevest.

Judit sütőtök levese 

3-4 kg sütőtök

4 szem közepes krumpli

só

bors

gyömbér   - lehet friss, vagy akár porított is

szerecsendió

méz

 2 pohár habtejszín   - ha ketté veszem a levest, akkor értelemszerűen csak egyet teszek a fele adaghoz

Felrakom a megtisztított, feldarabolt sötőtököt a krumplival, fűszerezem sóval, borssal, ízlés szerint gyömbérrel és szerecsendióval.

Mikor félig megpuhult megkóstolom, és az édessége arányában adok hozzá 1-3 evőkanálnyi mézet.

Ha már teljesen megpuhult a tök, akkor fogom a botmixert, pépesítem, majd beleöntök 2 pohár habtejszínt, amivel még forralom egyet. 

Tudom, sokan használnak hozzá főzőtejszínt, de abban adalékanyagok vannak, ezért én inkább kerülöm a használatát.

És kész is!!

Mi szoktunk hozzá pirítani tökmagot is.